JAUTIENOS KEPENYS

Kepenys, kaip žinoma, yra organizmo filtras, kuriame paprastai nusėda ne tik gerieji mikroelementai. Jei gyvulys buvo auginamas netinkamai ir šeriamas nekokybiškais, chemiškai užterštais pašarais, visa tai paprastai pasilieka kepenyse. Todėl svarbu tinkamai pasirinkti, kur ir iš ko perkate šį delikatesą. Jautienos kepenys yra stipraus skonio, taigi rekomenduojame troškinimui su kumpiu, svogūnais ir daržovėmis.